Restaurant Am Kiel

Im Restaurant Am Kiel steht eine frische, ehrliche und zugleich anspruchsvolle Küche im Mittelpunkt. Küchenchef Randy Jaskulski und sein Team kochen mit großer Leidenschaft für regionale Produkte, handwerkliche Qualität und den Rhythmus der Jahreszeiten. Was auf den Teller kommt, ist bewusst ausgewählt: frischer Fisch von heimischen Fischern, Fleisch und Wild aus der Region, saisonales Gemüse von ausgewählten Erzeugern – ergänzt durch feine Klassiker der europäischen Küche und immer wieder neue, leichte Kompositionen.

Die Karte wechselt regelmäßig und folgt dem, was die Saison gerade bereithält: im Frühjahr frische Kräuter, Spargel und erste leichte Fischgerichte, im Sommer aromatisches Gemüse, Salate und mediterrane Akzente, im Herbst Wild, Pilze und kräftigere Aromen, im Winter wärmende Klassiker und fein abgestimmte Schmorgerichte. So entsteht eine Küche, die vertraut ist und zugleich immer wieder überrascht – bodenständig, regional verwurzelt und dennoch offen für neue Ideen.

Begleitet wird das Speisenangebot von einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte mit ausgewählten deutschen und europäischen Weinen, die die Gerichte harmonisch ergänzen.

Der lichte, freundlich gestaltete Gastraum mit Kamin und die angrenzende Veranda im Fischländer Stil schaffen den passenden Rahmen für genussvolle Stunden – ebenso wie die Gartenterrasse in den warmen Monaten. So verbindet das Restaurant Am Kiel kulinarischen Anspruch mit entspannter Atmosphäre und herzlicher Gastlichkeit.